Bread and Yogurt: Science of Cooking

Вместе делаем йогурт и хлеб, а в пятницу печем шабатнюю халлу. По мере изготовления обсуждаем биологию, физику и химию того, что происходит: зачем дрожжи и бактерии? что они делают? зачем тянуть или перемешивать? откуда берутся вкус и текстура? Полезно и вкусно.